簡單又美味，怎樣做黃花魚

黃花魚是一種富含豐富營養的食物，那麼，怎樣做黃花魚更美味呢？

怎樣做黃花魚

　紅燒黃花魚

材料

黃花魚一條450克，京蔥白，姜，蒜末各1茶匙

調味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水(高湯)半杯

做法

1.平底鍋內熱油，放入薑片炸至金黃色撈出

2.將黃魚放入用小火煎

3.煎好一面後再翻面煎至表面金黃色

4.煎好的黃魚盛出備用

5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末，京蔥白段爆香

6.將調味料混合均勻備用。

7.將魚放入爆香的油鍋內，倒入調味料

8.中火煮開後，轉小火煮至湯汁濃稠即可。

怎樣做黃花魚

清蒸黃花魚

材料

黃花魚1條，蒸魚豉油(或生抽)，生薑，蔥

做法

1.魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裏。

2.將魚和小碗都放在鍋裏用大火蒸熟，7-10分鐘(按魚的重量)。

3.魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裏的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裏的蒸魚豉油倒到魚上。

4.將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。

蔥香黃花魚

材料

黃花魚1條 大蔥的蔥白一段 白胡椒粉 姜 料酒 鹽適量 生抽 魚露(可有可無)

做法

1、黃花魚切段，加入薑片料酒，白胡椒粉，鹽混合，醃30-60分鐘。

2、鍋燒熱，倒入少量油，等油燒熱了，把魚塊倒入。不要翻動魚，等一邊有了硬皮，翻面，煎另一面，直到魚煎熟。

3、把魚按照原來的樣子擺盤。

4、大蔥白切絲，用煎魚的餘油，炒蔥絲，加入生抽白糖魚露，炒好的蔥絲撒到黃花魚上即可。

小訣竅

炒蔥絲要快火炒，加入生抽和少量白糖，使蔥入味。如果有魚露，加入2，3滴即可。魚露比較鹹，只是提香

怎樣做黃花魚?看完後相信大家都瞭解了吧?如果你還有其他疑問或者需要了解更多相關知識就關注我們網站吧!