風味十足，麪食小吃

麪食小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。可以作爲宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。現代人吃小吃通常不是爲了吃飽，除了可以解饞以外，品嚐異地風味小吃還可以藉此瞭解當地風情。也有些人因胃口小或由於疾病不能吃得太多，三餐不足以供應必要的營養，需要在正餐後額外吃一些小吃補充。小吃一般售賣起點低，價格不高，普通人都可以買得起。

　　麪食小吃

麪食小吃歷史：

小吃，《現代漢語詞典》裏的解釋有三種，這裏所指的是“飲食業中出售的年糕、糉子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的統稱”。北京人又叫小吃爲“碰頭食”，大概指的是有別於主食的“冷盤”。小吃的類型可謂五花八門，遍及糧食、果蔬、肉蛋奶各類，酸甜辣各味俱全，熱吃、涼吃吃法不一，遠遠超出了詞典中關於“小吃”所下的定義範疇。

　　麪食小吃

麪食小吃文化：

代表着人類文化生活的精緻化。隨着經濟發展，人類生活水平提高，吃在日常生活中佔的比例越來

越大，再加上工作緊張，人們開始厭棄正餐青睞小吃。因爲小吃不必講究禮儀，隨時方便地解決飢餓問題。但由於小吃的營養不全面，得來方便，可以隨時取用，所以小吃也是造成肥胖比較普遍的一種原因。

在國內，小吃通常不作爲家庭的正餐，人們會到小吃店或小吃攤位上購買。然而在臺灣、新加坡等地，小吃經常做爲正餐的替代品。因此某些人選擇以經營小吃攤位做爲行業，某些做得特別出名、符合大衆喜愛口味的小吃店或攤販上食客排隊如長龍。

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