讓挑食的孩子也能愛上蔬菜，這種秋葵的新鮮吃法

秋葵的營養豐富，但是卻因爲毛茸茸的外表和粘膩的口感而被很多小孩排斥。聰明的母親不會被秋葵難倒，不需要高超的廚藝，這一款美食讓母親和孩子都會愛上秋葵。將秋葵變形星星圖案放到春捲當中，十分符合孩子的趣味。

秋葵春捲的色澤非常漂亮，黃綠相間的配色從春捲皮中偷出來，春捲中有菜有飯，可以當作孩子的便當。

秋葵最怕整個煮起來吃，不入味而且本身沒有什麼味道。其實它的坡面是星星的形狀，而且有鏤空更加容易入味。將秋葵先用熱鹽水焯熟，可以保留更多的營養，而且更加溫和適合孩子的體質。它本身可以生吃，所以不要煮得過度軟爛。然後將它切成橫切成星星形狀放在碗中待用。秋葵中粘膩的拉絲十分營養，不要將它也清除掉了。

將大蝦去掉蝦線之後放入熱水焯熟，去掉殼和頭尾。接下來就是包春捲的過程。用越南透明春捲皮包起來的效果會更好。將皮蘸水，放上少許香米，塗上一層酸甜醬汁，將蝦仁和秋葵排放整齊進行包裹。將兩端先包進去，然後再進行滾動，讓餡料保持在中間的位置。

切小的秋葵在食用的時候可以減少味道上的衝擊，加入了孩子喜歡的酸甜醬汁。還有美味的大蝦帶來胃口，讓每一口都有美味。海鮮和蔬菜的配合對於正在長身體的孩子來說非常有益。

媽媽們製作這一款春捲非常方便，只需要做到水煮的做法，讓各種食材都保持了它的原汁原味。學會做法之後，媽媽們也可以替換食材和醬料，讓每一餐都有不一樣的口味，讓孩子享受充滿新鮮感的餐點。