吃秋葵的禁忌有哪些，秋葵炒雞蛋做法大全

秋葵炒雞蛋

秋葵炒雞蛋做法

做法一、

材料

雞蛋3個，秋葵3兩，小米椒2個，紅椒段兩三個。

做法

1：把雞蛋絞碎，小米椒切斜刀，待用。

2：把秋葵過下水，放少許料酒，待用。

3：先把雞蛋炒熟，一定不要炒老，要嫩嫩的。

4：鍋裏放少許油，把切好的小米椒，紅椒放入鍋裏，然後把秋葵啊放入，最後是雞蛋，輕炒幾下，加味：鹽，味精即可。

做法二、

材料

黃秋葵5根，雞蛋二隻，適量的蔥花。

做法

1.黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用。

2.鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒。

3.加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。

做法三

材料

番茄 2顆,蝦仁 150克,雞蛋 5顆,蔥段 30克,鹽 1/4茶匙,番茄醬 3大匙,細糖 1茶匙,水 50CC,太白粉水 1大匙,起司丁 少許

做法

1、番茄汆燙去皮後切小塊，蝦仁洗淨開背，雞蛋加入鹽打勻備用。

2、熱鍋入油，雞蛋下鍋炒至略凝固後取出。

3、鍋中下少許油，下蔥段爆香後再入蝦仁炒至捲曲，放入番茄炒勻後，加入起司丁，再以番茄醬、細糖、水調味，再用太白粉水勾芡後加入雞蛋炒勻即可。

秋葵炒雞蛋

吃秋葵的禁忌

1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。

2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

3.秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用，並且要燙過再食用爲好。

4.秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

5.秋葵室溫下容易變黑變幹，需要以白報紙包裹冷藏哦。

6.秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人爲了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的纔是營養的。

7.秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。

秋葵不宜與哪些水果一起食用

在食用秋葵後胃多處於虛寒狀態，這時不宜食用寒、涼性的水果，容易導致消化不良和腹瀉。

涼性水果：蘋果(性微涼)、梨、蘆柑、橙子、草莓(性微涼)、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。

寒性水果：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。

由於秋葵含有草酸鈣，因此腎結石和高尿酸者不建議食用，同時因爲秋葵表面有些小絨毛，生吃會損傷腸胃，也不建議大家生吃，以上就是秋葵炒雞蛋做法大全以及吃秋葵的禁忌分享介紹了。