涼拌櫻桃蘿蔔山苜楂

自從離家上學、工作，已經十幾年沒在春天正兒八經挖過野菜了，山苜楂更是從來沒吃過最新鮮的，只能每年冬天回家時，媽媽從冰箱裏拿出一大包她已經焯燙處理好的山苜楂，解凍之後包包子味道並沒有什麼變化，仍然很好吃，但是總感覺和春天採摘清洗焯燙包包子一條龍地做下來時吃的感覺是那麼的不同。

小芒果現在每天早上4:30-5:00就起牀，我也跟着早早地爬起來，實在受不了他在家裏的折騰勁兒，就帶着他逛早市去，結果這一去，竟然發現了山苜楂，而且那價錢令人咋舌，1元錢一大堆！拿回家之後發現我家最大的洗菜盆都差點裝不下了！

不過帶着小芒果也懶得發麪蒸包子，就直接焯燙了涼拌來吃了，味道也是一樣的好。正好家裏有買的一把櫻桃蘿蔔，也切了幾個一起拌了，紅的紅，綠的綠，倒是漂亮得很，夏天來這樣一盤菜，是很廉價，卻很享受。

野菜的魅力----涼拌櫻桃蘿蔔山苜楂

主料：山苜楂500g，櫻桃蘿蔔10個

輔料：蒜2瓣

調料：豆瓣醬1大勺，香油幾滴

涼拌櫻桃蘿蔔山苜楂的做法

1.山苜楂摘去老莖只留鮮嫩的部分清洗乾淨

2.入沸水焯燙後放入冷水中過涼

3.擠幹水分，抓散備用

4.櫻桃蘿蔔洗淨切片

5.將山苜楂和櫻桃蘿蔔放在一起

6.打算切末放入，放入豆瓣醬，滴入香油，拌勻即可食用

美食城網站小提示

蘋果和蘿蔔不能一起吃:蘋果含有豐富的植物色素，若與蘿I-,一起食用，經胃、腸道的分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。

蘿蔔和乳酪不能一起吃:《飲膳正要》中提到：“萵苣不可與酪同食。”乳酪是油脂性食物，與萵苣的性味不同，二者同食，容易導致消化不良，從而出現腹痛、腹瀉等症狀。

關鍵詞:蘿蔔

蘿蔔的營養價值

蘿蔔，又名萊麗、蘿白。蘿蔔的主要成分是蛋白質、糖類、B族維生素和大量的維生素C（蘿蔔的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍），以及鐵、鈣、磷和多種酶與纖維...[更多]