香蔥芝士條

這款麪包屬於比較基礎的，沒有複雜的整形過程也不需製作額外的配料

僅一把香蔥混合些碎芝士和色拉醬，簡單的東西卻常常能讓人尤爲鐘意

爲了消耗年前囤的色拉醬，這次的麪包胚也是用的色拉醬配方的

“食人族”也可以加些培根或者火腿在麪包上

香蔥芝士條

材料：高粉220克、低粉50克、色拉醬50克、全蛋液50克、水80克、奶粉10克、糖35克、鹽2克、乾酵母3克、黃油25克

香蔥芝士條的做法

1.後油法將麪糰揉至擴展階段，基礎發酵至2倍大

2.將麪糰分成8等份，室溫醒發20分鐘

3.取出其中一份擀長，略微壓扁，依次排入烤盤

4.放入溫暖溼潤處進行二次發酵

5.在麪糰上來回擠上色拉醬，放上芝士碎，再來回擠上色拉醬，撒蔥碎

6.放入預熱180度的烤箱，中層上下火18分鐘