四種山藥的做法養生又健康，山藥的功效與作用

提到山藥大家應該都不陌生，我們一般吃的山藥主要是它的莖。它雖然是一種食物，但是它的作用還真不少，網上關於山藥的作用有很多的說明，這裏就不一一贅述了，簡單的說明一下即可。

1、山藥的功效與作用

它可以治療人的氣虛，頭痛，頭暈，腰痛，膝蓋疼，還可以補腎。另外還可以預防心血管疾病，適量的吃山藥，可以健脾益胃，同時還可以有助於消化，但是山藥雖然很好，對於一些便祕以及大便有乾燥情況的人來說，還是要適量的去吃，不要過多的食用。

但是大多數情況下還是非常適合許多人來吃的，屬於老少皆宜的食物，那麼接下來就介紹一下山藥的做法，讓我們一起來了解一下吧。

2、山藥食譜

(1) 山藥甜品

山藥可以做成甜食，比如蜂蜜山藥、藍莓山藥等等。

首先將山藥去皮，然後切成小塊兒，然後鍋中倒入一些水，加入適量的冰糖和桂花醬，大火煮開用小火熬製，變爲焦糖色的時候，湯汁濃稠的狀態就可以直接作爲醬汁撒在山藥上面了。

接下來就可以蒸山藥，這樣的做法簡單又方便，而且所用食材和調料很少，原汁原味，養生健康。

(2) 山藥粥

另外也可以用這種做法來做成山藥粥，也是非常不錯的，可以是上述的甜粥，也可以做成鹹口的。

(3) 清炒山藥

清炒山藥或者是加入其它的食材和山藥炒都可以，比如說木耳炒山藥。

(4) 葷素搭配

用山藥來燉排骨或者是山藥炒肉，山藥燉羊肉等等。

做法上還是多種多樣的，除了以上的做法，大家也可以自己摸索山藥的做法哦。