夏日吃薑片就是最佳的排寒方法

一到夏天的時候，小編身邊的朋友們就一直說着要吃薑。大家要知道姜是有特殊的辛香氣味的，於是在炎熱的夏日裏若是可以吃上一點姜的話，就可以更好的幫助人散發體中的寒氣。說到姜，編不得不推薦“伏姜”了，要知道這“伏姜”可是在《食憲鴻祕》中有所記載的，並且它也是專門爲三伏天而準備。

對於製作伏姜而言，最主要的便是兩個工藝流程了，其中一個是醃姜，而另一個便是處理醃姜。大家要知道，只要透過了這兩道工序，那麼所製作出來的伏姜纔會在散的同時又會帶着一絲收的存在，並且在排出人體的寒氣過程中，也能夠滋潤人的五臟六腑。、

其實對於醃姜而言，這是非常重要的一道工序，所用到的食材主要就是嫩姜、醋。大家要知道姜與醋兩者之間進行搭配的話，可以緩解姜所帶的辛散的功效，並且醋具有收斂的作用，因此將它們放在一起，那麼一放一收之間的融合，就會使得所醃製的姜更加平和，並且人所補進去東西，也不容易上火，當然在食用的時候，也不會那麼衝，所以說在夏天的時候，若是能夠搭配稀飯的話，那麼對於那些脾胃虛寒的人來說，其實是特別養生的。

當然除此之外，製作伏姜的時候，也會放入一些花椒末、紫蘇、醬油、杏仁等。大家要知道，其實紫蘇和花椒都是發散的食物，能夠鼓舞我們體內陽氣，從而也會散去機體中的寒氣。不過若人買不到紫蘇的話，其實就可以用薄荷來替代，並且效果也不會太差;至於杏仁的話，小編在此推薦甜杏仁，爲什麼呢?因爲甜杏仁的滋潤性比苦杏仁強，並且在通便利尿的能力上也會更好一點。