黃瓜的醃製方法的精選

醃製的黃瓜吃起來非常可口，可以改善人們的食慾，每到十月居民們就會把越冬的幾種蔬菜買好，放在陽臺上或陰涼乾燥的地方儲存，以備冬天食用。除了儲存冬菜，醃製鹹菜也是不可少的一項。因爲東北人的口味比較偏愛鹹，所以，鹹菜也就...

缸醃這種醃製方法，比較簡便，是寧波市鄞州區傳統的醃製方法。供醃製的容器主要是水泥池和陶缸。用作醃製的雪菜，要在晴天收割，如遇雨季要在轉晴後2-3天再收割醃製，否則醃製出來的成品容易發黴變質，不能食用。酸菜的醃製方法...

在農村種植黃瓜，大部分都是吃不完的，因爲黃瓜的產量比較大，吃不完的黃瓜一般都是放來曬乾儲存，曬乾了儲存可以吃很長時間。一般黃瓜幹在清明節以後開始曬制，黃瓜幹不需要熱水燙的，用熱水燙過的黃瓜會很容易變壞，而且也沒那麼...

鹹鴨蛋是我們經常可以吃到的，但是有時候吃的鹹鴨蛋沒有油，而有的油很多，油多的，吃得也更香，那麼，怎樣醃鹹鴨蛋蛋黃出油多？以下介紹的是鹹鴨蛋醃製的技巧。怎樣醃鹹鴨蛋蛋黃出油多？鹹鴨蛋的醃製方法鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋爲主要...

將蘿蔔洗淨，切成條，然後和辣椒一起放入壇內，加入含有5%~10%的鹽水，再加適量花椒，放在溫暖處，半個月左右即可食用。原料：青皮蘿蔔、(白蘿蔔亦可)鹽、適量。做法：1、青蘿蔔洗淨，切成自己喜歡的均勻厚薄大小的蘿蔔塊;2、用適量的...

    怎樣醃製洋姜好吃？提到洋姜很多人都很喜歡吃，洋姜吃法很多，但是最廣爲人知和受歡迎的就是醃洋姜了，味道佳營養豐富。下面本文來講解一下洋姜的醃製方法：    洋姜的醃製方法材料：洋姜、水、花椒、丁香、桂皮、食...

蘿蔔乾，顧名思義就是曬乾的蘿蔔，它富含鐵質，維生素B等微量元素，蘿蔔乾又名菜脯，口感香脆，味道一流，人們喜歡拿它來做下酒菜，蘿蔔乾的醃製方法有很多種，有酸甜的、香辣的、麻辣等口味，下面小編推薦一款蘿蔔乾鹹菜的做法，以及蘿蔔...

說到酸豆角，可能大家都把它當成餐前的小點，或者是當成下飯菜來吃，確實它是一種非常好吃的美食，尤其是下飯的能力更是非常的刺激食慾，讓人胃口大開，吃起來清脆爽口，越吃越好吃，總是讓人忍不住想要多吃一些，特別的下飯。做好的酸...

流黃的鹹鴨蛋是鹹香酥軟的人間美食，配稀飯吃是簡單的美味。鹹鴨蛋透過醃製而成，大量鹽分醃製出鹹味，而且可以儲存更久，所以以前人們喜歡用這種方法來儲存食物。現在大家都直接在市場上購買，很少會自己做了。其實自己在家裏...

製作法一所需原料：青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。醃製方法：將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約...

無論做什麼泡菜，都不要加醋。若想泡菜香，不能只泡一兩種菜，菜越雜越好，壇內水也可連續使用下去，而且越陳越香。做泡菜時加上點芥末，可使泡菜色味俱佳。泡菜制好後，不要讓生水落入壇中，每次放新菜時一定不能加生水。泡菜是一種...

酸辣蘿蔔乾主料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿蔔乾。配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。製作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼...

每年都會自己在家醃製鹹鴨蛋，主要是方便還簡單，快的一個禮拜，最慢也就30~35天就能食用，下面簡單介紹四種在家自己如何醃製鹹鴨蛋的方法。在短期內就可以吃到好吃的又健康的流油鹹鴨蛋黃，一點也不麻煩，趕緊動手起來吧。一、...

有很多朋友讓我介紹一些東北秋季的醃菜，特別是東北酸菜的醃製方法，正宗的東北的酸菜透亮脆生，而且顏色微黃漂亮，無論炒、燉、熗、拌、包餡、涮火鍋都是非常好吃的，如果來東北做客，一定要嚐嚐東北的酸菜，肯定會讓你胃口大開的...

其實在現實中很多烤翅或者燒烤店裏賣的燒烤雞翅，基本都是沒有經過醃製的，所以烤出來的味道沒有那麼香，下面小編就來介紹下燒烤雞翅的醃製方法。烤雞翅的醃製方法烤雞翅的醃製方法：1、雞翅洗乾淨。用牙籤在雞翅兩面扎若干...

臘肉是我們逢年過節必不可少的一種特色美食，很多人都是非常喜歡吃的，但卻不知道臘肉的醃製方法，其實臘肉的醃製方法並不是那麼複雜，只要按照臘肉的醃製方法步驟一步步做就不會錯。想知道臘肉的醃製方法以及臘肉怎麼做好吃...

自己在家醃製的臘肉可以根據自己的口味隨意調整味道，這比在外面買的臘肉會更適合自己。做法一主料豬肉5公斤。調料鹽150克，花椒25克，松柏鋸末1.5公斤。做法(1)醃漬臘肉的醃製方法先把豬肉切成5釐米寬的長條，用竹扦紮上許...

泡菜是指爲了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能爲人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。那麼，在家如何自制泡菜...

選用實心的中、小棵白菜，洗淨後控幹水分，縱切成瓣，然後放在沸水中燙片刻，撈出後放入冷水中冷卻，控幹水分，然後按順序一層層交錯地鋪在瓦缸中，每層撒少許鹽，再在上面壓一塊重石，往缸裏注入冷水，使水沒過白菜約10釐米，將其放在12℃...

把新鮮的黃瓜切成5釐米長的段，由一端向下劈成4~6瓣，但不要劈到底，深約爲4釐米，然後用少許鹽醃30分，將胡蘿蔔切絲，用少許鹽醃10分鐘後控去水分，再將蔥、幹辣椒、蘋果、梨均切成絲，蒜剁成末，備用。把以上6種食物用少許鹽、味精、...

黃瓜是生活中比較常見的一種蔬菜，不僅好吃，而且有營養。從口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖...

脆醃黃瓜，口感爽脆，滋味獨特，惹人垂涎，這是做法最簡單的醃菜，滋味卻不簡單。清脆可口和惹人的獨特味道，口感、味道都非常棒，是很惹味很開胃的下飯小菜脆醃黃瓜材料：新鮮黃瓜3根，姜一塊，蒜10瓣，紅辣椒2根，青辣椒1個，醃製鹽適量醬油5...

泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啓封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。臘八蒜的醃製方法原料：紫頭蒜1000克，米醋500克。做法：1、...

醃製糖蒜的正確方法材料：大蒜。調料：鹽、紅糖、白醋、醬油做法將大蒜剝去最外面的一層皮備用。鍋置火上，放入適量清水燒開，放入鹽溶解後關火，放入大蒜浸入20分鐘，撈出瀝乾水分，放涼備用。原鍋放入全部調料，燒開後關火，冷卻後即...

一、蒜頭的醃製方法-糖醋大蒜材料：大蒜500g配料和調味料：糖80g，醋100nl，鹽50g，老抽100ml做法：1、把大蒜的瓣洗乾淨，剝的時候可以留下一層衣，然後加入鹽。2、用鹽醃12小時，將醃出來的鹽水倒掉。3、把老抽、糖、醋燒開後冷卻。4...