老年人夏季藥膳調理方，中醫養生

夏季氣候炎熱，是人體新陳代謝旺盛的時期，人體陽氣外發，伏陰在內，此時要順應自然，注意養生，對防病健身、延年益壽是大有裨益的。那麼老年人夏季要怎麼養生？古往今來，增進健康、延年益壽，是人類永恆的主題。老年人腎氣漸衰，氣血不足，形體虛弱，性功能降低，抗病能力較差，最宜於藥膳調理。一般以滋肝補腎、調養氣血爲主，達到增強體質、延緩衰老之目的。

1、宜腎鴿蛋湯（《四川中藥志》）：枸杞子、龍眼肉、制黃精各10克，鴿蛋四個，冰糖50克。先將上藥煮15分鐘，再加入鴿蛋、冰糖，煮熟即成。

2、清腦羹（《中國藥膳學》）：銀耳50克，杜仲50克，冰糖250克。先將杜仲煎熬三次，取汁去渣，下銀耳燉煮至熟爛，再調入冰糖即成。

3、丹蔘酒（民間方）：丹蔘30克，白酒500克。密封浸泡2周以上，適量飲之。

4、延壽（《中藏經》）：黃精30克，天門冬30克，松葉15克，枸杞子20克，蒼朮12克，白酒1000克。密封泡2周以上，適量飲之。

5、八仙糕（《養生與長壽》）：茯苓、黨蔘、山藥、蓮肉、芡實、枸杞子、黃精各200克。以上研沫，與糯米粉7000克和勻。白蜜900克、白糖1200克，用水熬化，拌藥、米粉內揉勻，蒸熟成糕，切條烘乾。每日清晨服食數條。