老中醫給了4個養生護肝的祕訣
今年66歲的徐阿姨喜歡養顏，迷信養生。聽人說何首烏可以延緩衰老，防脫髮，讓黑髮變白，於是就自行買了何首烏，將何首烏研磨成粉，每天服用。還讓女兒也食用。過個把月過去後，徐阿姨和女兒都出現了乏力、食慾不振等症狀。去醫院一查，發現是肝功能嚴重損傷，必須住院。
何首烏：吃這一味中藥傷肝！
何首烏是一種滋補中藥，食用何首烏可以白髮變黑，養肝護肝。生何首烏具有解毒、消癰、潤腸便的作用。但是生何首烏里含有一種蒽醌衍生物大黃酚，這種衍生物對身體具有一定的毒性作用，過量會對肝造成損害。
乙肝患者如果過度食用何首烏，可能會突然出現黃疸、轉氨酶升高症狀。對於病情的恢復是沒有好處的。一般醫院、藥房提供給患者的何首烏大多是“制何首烏”，也就是熟的何首烏，它有烏鬚髮、壯筋骨、固精氣、益精血等功效。
因此購買何首烏的時候，要注意是生何首烏還是制何首烏。切忌不可盲目亂用哦。
這些中藥很傷肝
一般性肝損害：長期或超量服用姜半夏、蒲黃、桑寄生、山慈姑等可出現肝區不適、疼痛、肝功能異常。
中毒性肝損害：超量服用川楝子、黃藥子、蓖麻子、雷公藤煎劑，可致中毒性肝炎。
誘發肝臟腫瘤：土荊芥、石菖蒲、八角茴香、花敝、蜂頭茶、千里光等中草藥裏含黃樟醚；青木香、木通、硝石、硃砂等含有硝基化合物，過量長期服用均有誘發肝癌風險。
所以，肝病患者用中藥養肝時，千萬不能大意。一定要在醫生的指導下用藥。
老中醫結合四個方法養生護肝
一、正所謂“怒傷肝”，因此平時要注意控制自己的情緒。能夠找到一個途徑宣泄我們的負面情緒，例如找一個知心的朋友傾訴心中的不快，切不可憋在心裏，以致傷害肝臟。
二、中醫養生特別強調作息有律、起居有常。中醫的子午流注中講到：肝膽在晚上11點至凌晨3點最興盛，各個臟腑的血液都經過肝，此刻肝臟的解毒作用也達到了最高峯。因此，養肝的最佳方式就是好好休息。
三、中醫可以透過食補護肝。傳統醫學素來有“五色飲食”的說法，而肝主青色，“青色入肝經”，因此平時可多吃一些青色的食物，例如菠菜、西洋菜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥，舒肝養血的功效。此外，一些酸味食物，如米醋、山楂、枸杞等具有保肝斂肝之效。護肝者還要注意儘量少吃辛辣、油膩食品，少喝酒。
四、透過健脾護肝。適當保養脾胃的消化功能，吃一些有益氣健脾功效的中藥如黨蔘、黃芪、山藥、茯苓、白朮、薏仁、扁豆等，對調養肝臟的也大有裨益的。
黃芪、黨蔘對肝的作用
由於衛生條件有限，以及中國人喜歡吃油膩食物，再加上其他不良飲食因素，中國人的體內常常集聚了大量的毒素。
肝臟的任務就是每天不停地和“敵人”做鬥爭。如果肝臟這支部隊裏的士兵傷亡過大，身體健康的大門就會被攻破，導致抵抗力下降，繼而出現各種疾病。
黨蔘、黃芪就像兩名出色的戰地醫生，可以“救死扶傷”，促進肝細胞恢復，修復“受傷”的細胞。黨蔘和黃芪都是藥食同源的植物，不少人常常用它們煲湯，既可以調節味道，又可以補益身體。
除此之外，這兩味中藥還有補氣的作用，黨蔘能補脾益肺氣，黃芪可以補氣固表。
黨蔘可治氣虛血虧、脾虛溼盛。黨蔘有補中益氣、和胃調中、養血安神之功。脾胃虛弱者，服用黨蔘有較好的效果。
在肝病中應用也極爲廣泛，慢性乙肝之見脾虛腹脹、便溏腹瀉、呃逆嘔吐、納呆氣短、四肢乏力等均可用之，肝源性糖尿病亦常用之。黨蔘毒性雖小，但對溼熱偏盛、氨基轉移酶過高的患者，過早使用本藥則可導致丙氨酸氨基轉移酶長期不降。
黃芪、黨蔘養肝護肝的吃法
參芪粳米粥
功效：功具補脾益氣。適用於脾氣虛弱、食慾不振、少氣懶言、自汗氣短、常易感冒者。
用料：黨蔘、黃芪各10g，粳米100g。
做法：先將兩味中藥加水煎煮3次，每次沸後用小火煎20分鐘，合併3次藥汁1000毫升，加入粳米煮粥食服。
參苓粥
功效：健脾益氣，補虛。適用於虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。
用料：黨蔘10克、白茯苓（去黑皮）10克、粳米100克、生薑10克、食鹽少許。
做法：
①、準備黨蔘薄片；
②、茯苓、生薑搗碎，浸泡半小時；
③、將上料煎取藥汁兩次，再將藥汁合併，與大米同煮成粥。早晚各服1次。
砂仁黃芪豬肚
功用：益氣健脾，消食開胃。適用於脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用於胃下垂及慢性胃炎病人。臨牀服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。
用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。
做法：豬肚洗淨，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。
當歸黃芪烏雞湯
功效：氣血雙補，固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰痠，面色蒼白等。
用料：烏雞肉250克、當歸5克、炙黃芪25克。
做法：烏雞肉洗淨，切塊，當歸、黃芪洗淨，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。
注意：黃芪應選用炙黃芪也叫熟黃芪，當歸應選擇甜當歸，使用當歸頭和當歸尾最好。黃芪當歸比例爲5：1，如果比例錯誤，燉出來的湯苦澀難喝。
