家庭必備的鹽焗雞腿
鹽焗雞腿，是一道其他菜系，以雞腿爲主料製作的一道菜餚，簡單易做，在家庭裏我們只需要有電飯煲就可以做出這一道老少咸宜的美食。鹽焗雞最初只是爲了方便貯存食物而偶然發明的一種鹽焗做法。鹽焗雞經過不斷的加工、改進，又產生了許多新品種。
在繼承傳統鹽焗雞製作工藝的基礎上，去掉了用鹽焗制的過程，將各種分散的製作工藝和多種中草藥、四大自制配方等像用鋦子連接分散的金屬、陶瓷一樣，有機的連接、融合到一起，保留了雞肉豐富的營養價值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。
鹽焗雞腿
製作過程：
1、大雞腿洗乾淨，瀝乾水分;
2、鹽焗雞粉1/3包，把鹽焗雞粉均勻塗遍雞腿內外，醃1個小時以上;
3、電飯鍋裏放1湯匙的油，把雞腿放進去(雞皮一面向上)，按下煮飯鍵;
4、電飯鍋焗雞的時候，先切好青瓜和胡蘿蔔裝飾碟子;
5、電飯鍋煮飯鍵跳起後，過幾分鐘，再按下去，反覆2~3次;
6、用牙籤插進最厚肉的地方，如果有血水涌出來的，就要再按一次，如果牙籤可以很輕易插進去，而且拉出來很乾爽的證明已經熟了，可以把雞腿夾出;
7、讓雞腿稍爲放涼;
8、斬件裝碟，撒上白芝麻，就可以吃啦!很香，連骨頭都香!
鹽焗雞腿
1：可以是整隻雞，同樣的方法，根據重量增加鹽焗雞粉的用量，一般一隻2斤的雞，用1包就可以啦!
2：如果是整隻雞的話，要在電飯鍋裏放一層薑片和蔥段墊在雞的下面，防止雞皮糊底，象我這樣如果只用雞腿的話，就雞皮向上，這樣纔不會把雞皮糊爛;
3：一定要提前醃入味，那樣才香纔夠味;
4：做好的雞腿，可以把肉撕成雞絲，再用芝麻拌着吃也很好吃的。
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