不容小視，鹽水蝦的飲食禁忌，

蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量爲各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌症。

鹽水蝦

飲食禁忌

1.蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量爲各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌症。

2.蝦爲補腎壯陽的佳品。對腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝痠軟、四肢無力、產後缺乳、面板潰年益壽。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質鈣、磷、鐵，其中，鈣是人體對鈣質的需要;磷有促進骨骼、牙齒生長髮育，加強人體新陳代謝的功能;鐵可協助氧的運輸，可預防缺鐵性貧血;煙酸可促進 面板神經健康，對舌炎、皮炎等症有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。

鹽水蝦

3.蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營 養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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