銅鑼燒怎麼做好吃
嗯，今天三石終於得閒，寫出了銅鑼燒的詳細製作過程和注意事項，並且，爲了讓大家看得更清楚、更明白，三石將製作步驟換成了一行文字說明配一張大圖的方式。特意提醒大家，對我每篇博文後邊的小叮嚀，一定要看仔細哦，掌握了小竅門，就會事半功倍！
多圖詳解完美銅鑼燒----銅鑼燒
原料：低筋麪粉100克，細砂糖25克，牛奶100毫升，泡打粉3克，小蘇打1克，紅豆沙250克，色拉油10毫升，蜂蜜5毫升，雞蛋液50毫升。
銅鑼燒的做法
1.將所有原料按量稱好。
2.在碗內將雞蛋打散，加入細砂糖，攪拌打勻。
3.依次倒入牛奶、色拉油、蜂蜜，攪拌均勻。
4.將低筋麪粉、泡打粉和小蘇打混合過篩，將麪糊攪拌均勻。
5.室溫靜置麪糊15分鐘，再次攪拌均勻，使之呈流線狀。（如圖所示）
6.用勺子舀一勺麪糊，倒入鍋內（鍋內不放油）。
7.小火煎到表面冒出許多小孔。
8.翻面繼續煎至兩面金黃。（我是2個平底鍋交替着做的大小銅鑼燒，所以過程圖拍的有大有小）
9.立即取出銅鑼燒，放在烤架上晾涼。
10.拿起一塊銅鑼燒，抹上紅豆沙，中間稍微抹厚一點，周邊薄一點。（肚子稍鼓的銅鑼燒，樣子更可愛有木有^-^。）
11.用另外一個銅鑼燒蓋上抹好紅豆沙的銅鑼燒，用手將邊沿稍微壓緊一些即可。
銅鑼燒怎麼做好吃
1.整個製作過程一定要保持全程小火。我用的是平底不粘鍋和電陶爐，火力非常均勻。
2.做完一個銅鑼燒，應立刻將鍋離開火源，並取出銅鑼燒，以免上色過重。
3.再做下一個銅鑼燒時，鍋必須是冷鍋，這樣麪糊下鍋後才能攤成漂亮的圓形，所以，用2個鍋交替做，效果較好，並且加快了製作速度。
4.全程小火製作，速度較慢，所以需要咱們有足夠的耐心。
關鍵詞:銅鑼燒銅鑼燒食譜
