孕婦吃芋頭的做法，孕婦吃芋頭有什麼好處

芋頭香香甜甜，營養豐富，很多人都喜歡吃，那麼，孕婦可以吃芋頭嗎？孕婦吃芋頭有什麼好處呢？

孕婦可以吃芋頭嗎

孕婦能吃芋頭嗎？答案是肯定的，因爲孕婦除了需要增加各種營養素外，還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜，如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪裏蕻、香菜、油菜、韭菜等，所以吃芋頭對孕婦有好處。

孕婦吃芋頭有什麼好處

1、芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化，是一種很好的鹼性食物。有助於緩解孕吐是時孕婦胃腸不適。

2、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。

4、芋頭爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

孕婦吃芋頭會胖嗎

孕婦吃芋頭會發胖嗎？作爲高澱粉食物，很多孕媽吃芋頭時都有這樣的擔心。不過專家表示，如果只吃清蒸的芋頭不僅不會發胖還可以減肥，它的纖維含量很多，而且熱量和脂肪都少到可以忽略不計。芋頭裏含有大量的碳水化合物，它很有營養，能量也不高，因此並不容易發胖。孕媽正處在孕育小寶寶的關鍵時期，因此要注意營養，切不可因爲肥胖問題而禁食。

吃芋頭可以治胃病嗎

吃芋頭治胃病屬於謠傳，吃芋頭是不能治胃病的。規律飲食研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。定時定量要做到每餐食量適度，每日三餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽。

孕婦芋頭吃法大全

紅燒芋頭

原料：小芋頭若干、雞腿一隻、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。

做法：

1、芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用；

2、鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜；

3、雞塊熟便可起鍋，起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。

醬香芋夾

原料：芋頭片、五花豬肉。

做法：

1、芋頭片入油鍋稍稍炸一下；

2、五花肉剁碎，醃製好，取兩片芋頭片，中間夾上肉餡，擺盤入蒸鍋蒸十分鐘；

3、鍋裏放油，加少許蒜蓉爆香，倒入醬油，出香味後淋到蒸好的芋夾上。

芋頭燒雞

原料：雞、芋頭。

做法：

1、雞肉切塊，洗淨。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中。

2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。鍋裏倒入油放入蔥段、薑片、拍鬆的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後，倒入料酒和老抽上色。

3、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。

4、大火收汁，最後撒上點小香蔥段即可。

蝦仁芋頭煲

原料：蝦仁、芋頭、玉米粒。

做法：

1、蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清醃片刻。

2、芋頭去皮切成滾刀塊。

3、油鍋七成熱，先放入玉米粒爆炒，再放入芋頭翻炒一會。

4、把玉米粒、芋頭、生薑片轉入另一沙鍋，注入米酒和適量冷水，中火煮開後，小火燜。

5、大約20分鐘後，芋頭熟爛，加鹽，中火，放蝦仁，水沸後，放香菜葉即可。