所以豬肝還能吃嗎，豬肝真的是豬堆積毒素的地方嗎

豬肝是豬的內臟之一，在以前一直被譽爲是營養的寶庫，被很多人奉爲餐桌上不可或缺的美食之一。而這些年來，很多人開始質疑說豬肝其實就是豬的解毒器官。裏面一般都積累着很多的新城代謝毒素，開始認定豬肝是不能吃的。所以今天我們來看一下豬肝這個豬的內臟之一真的不能吃嗎?

豬肝確實是豬的解毒器官。其實不只是豬，絕多數的動物肝臟都是解毒的器官，包括我們人也是一樣的。不過這個解毒其實就是排毒，是指各種不小心攝入的毒素在肝臟中經過很多程序和反應，最後被轉化成低毒或者無毒的一個過程。

豬肝作爲豬的解毒器官，雖然一直在幫豬解毒，但是吃豬肝並不等於在吃毒，這不是一個概念哦。豬肝臟解毒原理其實是將血液帶入的毒素透過肝液被帶入腸道。所以肝臟的排毒只是排毒不是蓄毒。毒素也並不是存放在肝臟內。而且我們日常要吃豬肝的時候都是要經過很多清洗，高溫的，那些手術殘留的毒素早就已經被除去或者被破壞了。所以說到這裏大家應該知道了豬肝是可以食用的，也不用再擔心那些排毒的毒素，因爲在已經都被處理掉了。

還有一個豬肝的營養價值確實挺高的。肝臟在動物的體內不僅是排毒這個功能而已，它還是非常豐富的營養大寶庫。豬肝中就含有非常豐富的維生素C，維生素A，鐵元素，硒元素等等。雖然每一隻豬的營養根據飼養的環境和養料是有差異的，但是都算是豬難得的營養部位。

不過這裏小編要提醒一下大家，豬肝屬於內臟類的食物。在食用的時候要控制量，因爲豬肝含有很高的膽固醇，對於肥胖和高血壓的人尤其要特別注意哦!