怎麼做纔好吃，榨菜的做法有哪些

本文用到的食材有:辣椒姜紅椒

榨菜被稱爲“天然味精”，它有特殊酸味、鹹鮮味，脆嫩爽口，深受人們歡迎，還含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，營養豐富，常被用作佐粥小菜。其實榨菜還可用來炒菜、燉湯，加了榨菜的食物，吃起來更是別有一番風味。

榨菜的做法

榨菜碎米雞

榨菜的做法

原料：雞脯肉、榨菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒、生抽、雞精、糖、料酒、雞蛋清

做法：

1.雞脯肉、榨菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。

2.將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置10分鐘。

3.鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起。

4.鍋內熱油，依次下入乾紅椒、榨菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精，炒勻即可。

榨菜的做法

榨菜豆乾炒肉絲

原料：豬肉100克、榨菜200克、豆乾200克、鹽、油、味精、辣椒、蒜、澱粉、料酒

1.豆乾切絲;榨菜洗淨切絲;豬肉切絲放鹽、料酒、澱粉醃製15分鐘。2.鍋中熱油，5成熱時放蒜末、辣椒煸香，放入肉絲煸炒至8分熟，放入豆乾、榨菜翻炒3分鐘。

3.放入鹽調味，加入味精拌均勻即可。

榨菜乾子牛肉丁

原料：香乾、牛肉、榨菜、西芹、紅辣椒、洋蔥、姜蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、澱粉、油

做法：

1.牛肉切小丁，加料酒，澱粉，鹽，糖醃製約15分鐘;西芹、香乾、榨菜、洋蔥、紅椒切丁。

2.西芹焯水，瀝乾水分備用。

3.熱鍋下油，下姜蒜，洋蔥，紅椒炒香，下醃好的牛肉丁炒至變色，加西芹、香乾丁，翻炒。

4.調入鹽調味，下榨菜翻炒均勻，下少許醬油調色，加雞精，胡椒粉調味後起鍋即可。

榨菜的做法

榨菜的做法就介紹完了，喜歡美食的朋友有興趣可以做做，想學習更多美食方面的內容可以關注我們網站哦。