肉嫩而不膩的紅燒草魚怎會不喜歡吃，紅燒草魚的做法

食材明細

草魚適量

豬裏脊適量

香菜適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

鹽適量

白糖適量

白酒適量

胡椒粉適量

溼澱粉適量

醋適量

食用油適量

醬油適量

大料適量

紅燒草魚的做法

紅燒草魚的做法步驟

1、.將草魚去內臟清洗乾淨，去掉腥線，在魚的身上切成“井”字，塗上鹽和白酒稍醃製一會兒。

2、坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油。

3、碗中加入 醬油 醋 糖 鹽 白酒調成汁。

4、準備好蔥薑蒜 裏脊切成丁。

5、鍋中留底油爆香大料。

6、加入肉丁和蔥薑蒜翻炒。

7、倒入調好的汁。

8、加入適量的開水。

9、把魚放進鍋裏。

10、稍悶一會，把魚剷出放在盤中 撒上香菜。

11、剩下的湯汁勾薄芡。

12、把芡汁倒在燒好的魚身上即可。

紅燒草魚的做法

紅燒草魚的做法，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。