昂貴的滋補食材墨魚的幾種吃法

墨魚炒西蘭花

墨魚炒西蘭花的做法

1.新鮮的墨魚去骨、去內臟，剝去表面黑魚，洗淨。墨魚頭剁去，另行處理。

墨魚

2.在墨魚內面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊。

3.將菜花摘小朵，放在鹽水裏浸泡幾分鐘， 洗淨。

4.鍋內加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出。

5.炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香。放進焯過水的墨魚爆炒。

6.同時，這邊鍋裏灼燙西蘭花。

7.把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、澱粉水快速翻炒均勻，起鍋。

營養功效

1、菜花富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病。

2、墨魚具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效。

香菇黑耳墨魚湯

1.墨魚乾提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳：冷水泡發備用。

2.把泡發的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。

墨魚

3.將浸泡好的墨魚乾表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗乾淨。

4.鍋內加足清水，放入切好的墨魚乾、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉，一同燉20分鐘，調味即可。

墨魚的吃法大家都瞭解了嗎?大家千萬別小看生活中一些小常識，有可能就解了你的燃眉之急。