這樣吃奶很享受，脆皮鮮奶的做法

脆皮鮮奶看上去十分的簡單，但是它的營養價值卻很高，特別適合缺鈣的人們。下面我們就來具體的看一下它的做法吧。

脆皮鮮奶做法一

主料

牛奶250ML、煉乳2大匙。

調料

玉米澱粉30克、糖40克。

脆皮漿

脆皮鮮奶

麪粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量。

做法

1、首先將事先準備好的牛奶、煉乳放在一個大碗中，篩入玉米澱粉，加入適量的糖攪拌均勻直到沒有顆粒爲止。

2、攪拌好的牛奶倒在一個小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到呈固體糊狀迅速離火。

3、把煮好的牛奶放在一個長方形的保鮮盒裏，蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍1小時左右

4、適量麪粉加上泡打粉再加水調成稠一些的麪糊，即爲脆皮漿，凍好的牛奶拿出來切成塊。

5、在鍋中倒入適量的食用油，等油熱後放入掛了一層面糊的牛奶開始炸，直到表面呈金黃色後撈出，放廚房紙巾上面吸乾油即可。

脆皮鮮奶做法二

材料

牛奶250毫升，糖40克，煉乳2大勺，玉米澱粉30克。

脆皮漿

麪粉，水，泡打粉。

做法

1.牛奶、煉乳放在一個大碗中，篩入玉米澱粉，加入糖攪拌到沒有顆粒。

2.攪拌好的牛奶倒在一個小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到呈厚糊狀迅速離火。

3.把煮好的牛奶放在一個方形的保鮮盒裏，蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍30分鐘左右。

4.適量麪粉加上泡打粉再加水調成稠一些的麪糊，凍好的牛奶拿出來切成小塊。

5.鍋中放入多一些油，油熱後放入掛了一層面糊的牛奶炸成金黃色掛出放在廚房紙巾上面吸乾油。

小訣竅

1、煮牛奶時一定要用小火，而且要一直不停的攪拌，否則很容易糊，一凝固馬上離火再攪拌一會。

2、在麪糊中也可以加一些吉士粉增加味道。

3、麪糊最好稠一些，這樣脆皮也會厚一點，比較好炸。

4、掛漿的牛奶凍要用大火快速炸成，如果用小火的話外面還沒成型，裏面就會融化流出來了。

脆皮鮮奶做法三

脆皮鮮奶

材料

牛奶、生粉、糖、煉乳、麪包粉。

做法

1、把牛奶、煉乳、生粉、糖入鍋中小火慢慢加熱，調成糊狀奶漿，熄火。

2、將奶漿倒入方形容器，放冰箱冷凍1-2小時。

3、等到奶漿凝固取出切塊，裹上面包粉入油炸至兩面金黃即可。

以上就是小編給大家講解的脆皮鮮奶，相信大家看完後都有一定的瞭解了，相關的知識我們也介紹了很多，關注我們網站你可以找到生活中遇到的所有問題哦。