菠菜的食療功效與治病驗方
菠菜又名菜，爲藜科植物，性味甘、冷、滑、無毒。主含草酸、維生素Ａ、Ｂ、Ｃ及鐵質，有利五臟、通血脈、下氣調中、止渴潤腸的功效，還有助消化作用。可治慢性便祕、高血壓、肺結核及痔疾等。
菠菜食療治病驗方１．高血壓、便祕、頭痛、面紅、目眩：鮮菠菜２００～３００克，洗淨後放入沸水中燙約３分鐘，撈起用香麻油拌食。每日２次。
２．肺結核：菠菜籽１５００克，白芨１０００克，百部５００克。共研爲細末，加入蜂蜜適量拌勻，做成９～１０克的小丸。每次服１丸。飯後用溫開水送服。每日３次，連服２個月爲一療程。
３．咳嗽氣喘：菠菜籽適量，用文火炒黃，研成細末。每次服５克，溫開水送服，每日２次。
４．糖尿病：鮮菠菜根１００克，幹雞內金１５克，加水煎服。每日２～３次。
５．夜盲症：鮮菠菜５００克，搗爛取汁，１日內２次分服。常服有效。
６．風火赤眼：菠菜籽、野菊花各適量，加水煎服。
