茄子的食療功效與治病驗方
茄子屬茄科植物，又名落蘇，有白、青、紫等品種，性能相近。根、莖、葉、果均可入藥。其味甘性寒，無毒。有散血止痛、收斂、止血、利尿、解毒等作用。可治咳嗽氣喘、瘡疝痔腫、白帶過多及子宮脫垂等病症。
茄子食療治病驗方１．久痢不止：茄根燒灰，加等量石榴皮研末，衝紅糖水服用。
２．慢性氣管炎：將茄根製成每毫升含藥２克的糖漿。每次５０毫升，日服２～３次。１０天爲一療程，連服３療程。
３．產後腹痛：白茄子根４條，加水煎敷，衝紅糖加酒服。
４．對口瘡：鮮茄蒂、鮮何首烏等量，加水煎飲服。
５．小兒口瘡：霜後茄子陰乾，研末塗患處。
６．黃疸肝炎：紫茄子與粳米，煮飯常食。
７．內痔便血：幹茄研末，每次服９克，連服１０余天；或取白茄燒灰研末，每日服３次，每次１克。溫開水送服。
８．面板破口外傷：紫茄莖燒灰研末外敷。
９．疝氣：青茄蒂煎濃汁服。用量３～７歲５枚、８歲以上７枚，服後飲白糖水，見效後再服１～２次；或茄子根３０克，野枸杞１枚，將枸杞打碎，同茄根加水煎服，每日２次。
１０．乳頭乾裂：霜打茄花焙乾，香油調敷患處。
１１．無名腫痛或蜂蜇腫痛：茄子加醋搗爛，外敷患處。
１２．尿血便血、風溼病、手腳麻木：茄子秧３０克，加水煎汁服用。
１３．預防腸炎：茄搗爛如泥，拌蒜當菜吃。
１４．乳腺炎、疔瘡癰疽、面板潰湯：取秋後老茄子陰乾燒灰存性研末，加入少量冰片，混勻外敷（或撒在凡士林紗布上外敷），或用香油（豬油）、開水調敷。
１５．跌打損傷消腫：茄子曬乾或焙乾研粉，用酒或開水送服。每次１克，每日３次。
１６．血淋疼痛：取茄子薰幹研爲末，每服６克，溫酒或淡鹽水送下。
１７．老爛腳：取紫茄子皮搗爛，局部外敷，每日１～２次。
１８．腸風下血：取茄葉薰幹研爲末，每服６克，米湯送下；或取經霜的茄子連蒂燒灰存性，研末，每日空腹用溫酒或米湯送服。
１９．凍瘡凍傷：茄子秧２份，辣椒秧１份，共熬５小時，取濾液濃縮成膏塗患處；或將膏溶於水中薰洗，每日１次；或用茄根及莖煎湯洗患處。
２０．牙痛：秋茄子花乾燥後焙焦研末塗痛處；或茄根搗汁頻頻塗之；或茄根、茄蒂燒灰塗之；或茄蒂炭加等量細辛幹敷之。
注意事項：茄子性寒涼，脾胃虛寒、慢性腹瀉、消化不良者及孕婦忌多食。
