黃瓜的食療功效與治病驗方
黃瓜又名青瓜、王瓜、刺瓜等，爲胡蘆科一年生蔓性植物。以根、莖、葉、霜作用。黃瓜性涼味甘，有清熱、利水、解毒、美容的效能，可治小兒熱痢、水腫、咽喉腫痛、跌打瘡痛、火眼、湯火灼傷等。黃瓜藤性平味淡，無毒，有清熱、利水、除溼、滑腸、鎮痛的功用，可治痢疾、高血壓、膽囊炎、黃水瘡等；黃瓜根性涼味甘，能止痢治腹瀉；葉可治腹瀉。
黃瓜食療治病驗方１．痢疾：黃瓜藤、葉，加水煎服。
２．產後腹痛，風搐：黃瓜藤陰乾，加水煎服。
３．小兒疳積：黃瓜２５０克，豆腐５００克，加水煮，飲湯吃菜。
４．小兒內熱腹瀉，溼熱痢疾：黃瓜葉一大把，擠汁摻開水加白糖服。
５．噤口痢：黃瓜根搗爛貼肚臍上；或黃瓜藤燒灰存性，香油調敷臍上。
６．高血壓：黃瓜藤製成流浸膏或片劑服；或鮮瓜藤加水煎服。
７．小兒熱痢：嫩黃瓜與蜂蜜同食。
８．水腫肚脹四肢腫：黃瓜剖成兩半，不去子，以醋煮一半、水煮一半，俱爛，空腹服；或黃瓜皮加水煎服。
９．咽喉腫痛：老黃瓜去子，內放入芒硝填滿，陰乾後研爲末，每次取少許吹入咽喉。
１０．跌打瘡痛：六月取黃瓜洗淨放入瓶中，加水浸之，用水塗於瘡上。
１１．火眼赤痛：五月取老黃瓜，開孔去瓤，內放入芒硝填滿，懸於陰處。待芒硝透出後刮下（即“黃瓜霜”），點眼。
１２．湯火灼傷：五月收黃瓜洗淨放入瓶內，封好，掛於檐下，待有汁後取水塗敷傷處。
１３．黃疸：黃瓜皮加水煎服，每日３次；或黃瓜根搗爛取汁，每日早晨服。
１４．口腔炎：口內潰瘍面用銀花、甘草湯洗淨，用棉花蘸“黃瓜霜”塗患處，或收入患處。
１５．腹瀉：黃瓜葉曬乾研末，每服６～１０克（小兒減半）。米湯送服，１日３次。
１６．膽囊炎：黃瓜藤６０克，加水煎，以雞膽汁沖服。每日１～２次。
１７．黃水瘡：黃瓜藤陰乾，火焙存性，以石研爲末，塗瘡上。
１８．羊癇瘋：黃瓜藤１００克，加水煎服，１日２次。
１９．溫病高熱：老黃瓜剖開去瓤及仁，入瓦罐密封，置陰涼處或埋地窖中一年（瓜盡化爲水，色微黃，澄清），取水飲之。
２０．白癜風：鮮黃瓜搗碎取汁，加硼砂粉末調和，１月３次塗患處。
２１．痱子：鮮黃瓜切片擦患處。
２２．蜂蜇傷：老黃瓜切開塗擦患處，１日數次，可止疼消腫。
注意事項：黃瓜性涼，脾胃冷、有寒痰、腹痛泄瀉及老年慢性支氣管炎患者，應慎食。
