小麥的食療功效與治病驗方
小麥爲禾本科植物。中藥材分陳小麥和浮小麥兩種。浮小麥即淘洗時輕浮在水面的癟瘦麥粒，藥用以浮小麥爲佳。其性味甘、微寒，無毒。有養心除煩，斂虛汗，止唾血，利小便之功效。陳小麥粉外用可消瘡腫。浮小麥可止虛汗盜汗。麥麩能散血止痛。小麥麪粉則能助五臟、厚腸胃。
小麥治病驗方１．不論天氣寒熱，白天常常出汗：小麥３０克，紅棗１０枚，龍眼肉１５克，加水煮連渣吃。
２．腹瀉：枸樹葉，麥麪粉，共合一起，搓成麪條，煮熟吃。
３．胃痛：饅頭一個去皮切片，與米臘１２０克共炒黃，每服１０～１５克，每日２次。
４．腹水：小麥面２４５克，黑芝麻１５克，芫花１５克。將芫花研細末同面和勻，作成燒餅，將芝麻粘在燒餅兩面，烙幹，每日早、晚空肚服９克。
５．瘋癲，語無倫次，哭笑無常：用生鏽鐵一塊磨水，小麥１２０克。以鐵鏽水煮小麥粥吃。
６．乳瘡：麪粉，蜂蜜，南瓜瓤，共調塗患處。
７．風溼腰腿腫疼：麩子２５０克，食鹽２５０克，白芥子２５０克。三味藥加酒少許，共炒熟，用紗布包裹熨患處，數次可腫消痛止。
８．小兒口糜瘡（口腔炎）：小麥面（炒熟）２份，冰片糖１份。將上藥混合研成粉，用時將藥粉吹在患兒口瘡面，每天２～３次。一般３～５天即愈。治療１００餘例，有效率９５％以上。
９．鵝掌風：患手先帶上手套，用米醋炒熱的麥麩託熨。
１０．癤腫：小麥麪粉，白酒。小麥麪粉用白酒調成糊狀，外敷患處，幹後即換。經治５例，均愈。
１１．療瘡、癰疽、丹毒、蜂窩組織炎等：陳小麥，醋。取陳小麥１０００克，加水１５００克，浸泡３天后搗爛過濾去渣，靜置沉澱後去上部清液，沉澱物曬乾，用小火炒，不斷翻攪至焦黃成塊狀時，取出研成細末，過篩，冷卻，裝瓶備用。用時，取藥末加醋適量，調成糊膏，外敷患處。敷藥範圍要大於病竈，未破時敷病竈腫痛處，如已破則敷病竈四周，中間留小孔排膿。治療９５１６例，有效率９８．３％。試治結核性瘻管５例，腰椎、尾椎結核各１例，均在近期治癒。
１２．膿瘡日久不愈：綠麥芽、綠柏葉、楊樹葉各１５００克，將上藥用文火共熬，濾渣後，再熬成膏藥，敷貼患處。用此方７天，即可見效。
注意事項：有寒溼症者忌用。
