花生的食療功效與治病驗方
花生又名落花生、地豆、長生果、落地生等，爲豆科一年生草本植物。以種仁、種子衣、種殼入藥。種仁性平味甘，有潤肺和胃、潤腸補虛、止咳化痰功效，適用於噪咳、反胃、腳氣、乳少等症；花生衣對各種出血症及慢性支氣管炎有治療作用；花生殼則可治高血壓、高血脂等病症。
花生食療治病驗方１．聲啞：花生連衣６０～９０克，加水煎服。
２．慢性氣管炎：花生衣１００克，加水煎１０小時，過濾濃縮加糖，連服１０日。
３．反胃：平時常食花生米。
４．腎炎水腫：花生（連衣）、紅棗各等分，煎湯代茶飲；或花生１２０克，蠶豆２５０克，加水文火煮，再加紅糖服。
５．高血壓：花生米浸於醋中，５～７天后食用，每天早晨空腹食１０粒；或花生殼１２０克，加水煎服：或花生殼焙乾研爲末，每次１．５克，每日服２～３次。
６．高血脂、冠狀動脈硬化性心臟病：花生殼洗淨加水煎，每次服５０～１００克。
７．頭痛失眠：花生葉１００～２００克，水煎代茶飲。
８．久咳，秋燥，小兒百日咳：花生米去嘴尖，文火煎湯服。
９．咳嗽：花生米、大棗、蜂蜜各３０克，加水煎服，每日２次。
１０．血友病、原發性和繼發性血小板減少性紫癜、肝病出血、手術後出血、腫癌出血以及胃、腸、肺、子宮出血：花生衣６０克，加水煎服。
１１．乳汁少：花生９０克，豬前腿１只，共燉服，亦可再加黃豆６０克燉服；或花生連衣煮粥。
１２．鼻出血、齒齦出血、紫癜：花生衣、紅棗適量，加水煎服。
１３．凍傷：花生衣炒黃研末，每５０克加醋１００毫升，調成漿狀，另取樟腦１克，用酒精溶解調勻，塗敷並用布包。
１４．腳氣：生花生帶衣１５０克，赤小豆１５０克，紅棗１５０克，加水煎服；或花生９０克，赤小豆６０克，大蒜３０克，紅棗６０克，加水煎服。
注意事項：花生營養豐富，但膽囊炎手術者，脾弱、便溏、腸炎、痢疾、消化不良、內熱上火者均須慎食。另花生內含凝血素，故跌打瘀腫者忌食，以免加重瘀腫。
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