莧菜的食療功效與治病驗方
莧菜又名莧、米莧等，爲莧科一年生草本植物。以葉、種子和根入藥。莧菜葉味甘性涼，能清熱解毒、利尿除溼、通利大便，可治赤白痢疾、二便不通。還有一種野莧菜，葉上有刺，故又稱刺莧菜，其味甘微苦，性涼，有清熱解毒、利尿涼血作用，適治痢疾、腸炎、溼熱腹瀉、咽喉腫痛、瘡腫癢疹、熱淋尿血等，效果比家莧更好。莧菜種子又稱莧米。味甘性寒，能清肝明目、通利二便；莧菜根又稱地筋，味甘性寒，可治陰囊腫痛、痔瘡、牙痛等。
莧菜食療治病驗方１．催透發麻疹：紅莧籽１５克（或葉３０克），加水煎服。每日２次分服。
２．白喉：莧根火煅研末，加冰片少許，吹入喉中。
３．產後腹痛：紅莧籽５０克，炒黃研末，用紅糖水分２次沖服。注意忌生冷辛辣。
４．產前後赤白痢：紫莧菜加水煎，取汁去渣，加粳米煮粥空腹服。
５．慢性尿路感染：鮮花菜２００克，同煮豬肉常吃。
６．漆瘡瘙癢：莧菜煎湯洗之。
７．眼霧不明、白翳：莧菜子、青箱子、蟬花各適量，燉豬肝吃。
８．大小便難：莧菜種子２５克，研末，分２次開水送服。
９．乳糜血尿：紅莧菜子炒黃研末，每次１５克，用糖水送服。
１０．陰囊冷，疼痛：搗莧菜根敷之。
１１．牙痛：莧根燒存性，研末擦之，再取紅燈籠草根煎湯漱口。
注意事項：莧菜性涼，煮湯喝可清熱通利，但腸胃虛寒、慢性腹瀉者不宜多食。
