赤豆的食療功效與治病驗方
赤豆又名紅豆，屬豆科植物。以顆粒細小、色紫赤者爲佳。其味甘、酸，性平，無毒。有行水消腫、解毒排膿功效，適治水腫、腳氣、癰疽瘡毒等症。
赤豆治病驗方１．預心麻疹：赤小豆、綠豆、黑豆、甘草各適量，三種豆煮熟曬乾，加甘草研粉，開水沖服。一歲３克，２歲６克，３歲９克，每日３次，連服一週。
２．肚濃腫：連翹９克，當歸１２克，赤小豆，水煎飯後服。
３．熱毒下血：赤小豆研成末，取１克用開水調服。
４．食六畜肉中毒：赤小豆燒熟研末，每次服３克。
５．小便多：赤小豆葉５００克，放於豉汁中煮，調和作羹食，或煮粥食。
６．妊娠後仍有月經（胎漏）：赤小豆生出芽後烘乾研末，製成小豆散，溫酒送服１克，每日３次。
７．大腹水病：白茅根１把，赤小豆１．５千克，水煮至幹去茅根食豆，腹水可隨小便下。
８．水腫從足起：赤小豆用水煮爛，取汁漬膝以下；若水腫已入腹，只食小豆，勿雜食。
９．水腫、小便不利：赤小豆２００克加水煎煮爛，放糖當茶飲；或赤小豆１００克、鯉魚１條同煮湯食用，或與紅棗同煎煮食；或大冬瓜適量，赤小豆１２０克，加水煮，分３次服；或鯉魚１條，赤小豆１２０克，陳皮６克，一同煮爛服用，可治孕婦水腫、營養不良水腫、肝硬化水腫。
１０．肝硬化腹水；赤小豆５００克，鯉魚１條，加水２０００～３０００毫升，清燉至爛，食豆、魚、湯。
１１．產後無乳：赤小豆５００克，煮粥食或取汁食。
１２．腮腺炎：赤小豆搗爛和蜜外敷。
１３．癤腫：赤小豆花搗爛敷之。
１４．丹毒：赤小豆１０克，黃柏１０克，水煎內服；或赤小豆研末，以雞蛋清調敷於患處，每日１～２次。
１５．瘡癰腫毒：赤小豆研末，用雞蛋清調塗。
１６．搔癮疹：赤小豆、荊芥穗等分爲末，和雞蛋清調塗。
１７．熱淋血淋：赤小豆慢炒後研末，煨蔥１根搗碎，灑熱調服１０克。
１８．腳氣：赤小豆與大蒜、生薑、商陸根（中藥名）加水煮至豆爛，去藥渣，空腹食豆及藥汁。
１９．腳溼氣痹腫：取桑根白皮、紫蘇莖葉焙乾研爲末，取２．５克赤小豆煮爛取汁，加生薑０．５克再煎，製成赤小豆湯，空腹服，再吃豆。
２０．痔瘡下血：赤小豆５００克，用黃酒１０００毫升煮熟，出幹，復納酒中，候酒盡幹後研末。每次用酒送服１克，每日３次。
注意事項：赤小豆利水性強，多食易傷津液，令人瘦削。
