荸薺的營養價值、功效與作用，吃荸薺好嗎
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之爲江南人蔘。荸薺性涼味苦，有清熱解毒、補腎利尿的作用。那荸薺的功效與作用還有哪些呢，與本站小編一起來看下吃荸薺有什麼好處吧。
吃荸薺好嗎？荸薺的營養價值、功效與作用
荸薺的營養價值
荸薺，又稱馬蹄，馬蹄，即馬的蹄，原產於印度。是一種生長在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。在醫學上，馬蹄也佔有一席之地。馬蹄性甘味寒，入肺、胃三經。有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧綠的馬蹄莖苗，其藥名稱爲“通天草”，性涼味苦，有清肺化痰、補腎利尿的作用。
荸薺的營養成分很高，每100克荸薺裏就含有以下多種營養素：
荸薺的功效與作用
1、治療呼吸道疾病。在呼吸道傳染病較多的季節，吃鮮荸薺有利於防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
2、利腸通便和利尿排淋作用。荸薺含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動，臨牀上常用於治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等；荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。
3、治療糖尿病。荸薺質嫩多，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
4、清肺化痰。荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等症。
5、功能性子宮出血。功能性子宮出血常表現爲經期紊亂和不正常的子宮出血。現代醫學一般把功血分爲排卵型功血和無排卵型功血兩大類。排卵型功血常見於育齡期婦女，無排卵型功血多見於青春期或更年期婦女。實踐證明，對於宮血患者採用荸薺和薺菜進行藥膳食療，對女性功能性子宮出血有良好效果。
6、其他臨牀常用作用。荸薺治療舌赤少津、咽乾喉疼、酒醉昏睡等症。高血壓、便祕及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺，將荸薺搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若製成荸薺粉，內服清咽化痰，對嗓子、聲帶保健大有裨益。荸薺與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大。
荸薺的適用人羣
荸薺營養豐富，好處多多，一般人羣都適合食用。不過下列這些人羣食用荸薺時就需要謹慎了。
1、一般人均可食用。
2、全身浮腫、小便不利或小便短少時食用效果很好。
3、煩熱口渴，咽乾燥痛，消化不良者宜食用茡薺。
4、適於預防流腦和小兒麻疹時食用。
5、發燒時可多吃。
6、癌症患者、溼熱黃疸者食用亦有較好的效果。
荸薺的食用禁忌
1、月經期間忌食生冷茡薺。
2、糖尿病患者不宜多食。
3、由於荸薺性寒，故脾腎虛寒及血虛者應慎食。
