生活中的低卡降脂食譜及常見降脂食品，清腸排毒食譜

生活中的低卡降脂食譜及常見降脂食品

降脂食譜一：

紅番茄醋拌嫩海帶

原料：準備兩個紅番茄、幹嫩海帶15克(泡水十分鐘以後可以還原)。雞精、米醋或檸檬汁、醬油、糖各適量。

製作方法：

①在兩個紅番茄的底部先用刀劃上十字，然後再用開水燙，這樣就可以輕輕鬆鬆把皮剝下來，去皮、去籽，切成約1釐米的丁。

②所有調味料混合拌勻後，加入紅番茄和切段嫩海帶，輕鬆攪拌幾下即可。

降脂食譜二：丸子燒捲心菜

原料：準備捲心菜200克，肥瘦豬肉餡100克，雞蛋兩個，植物油500克(約耗50克)，醬油10克，精鹽5克，水澱粉50克，蔥、薑末兒少許。

製作方法：

①首先把卷心菜擇洗乾淨，然後切成小塊備用。

②再將肉餡放到盆裏面，磕入雞蛋，倒入醬油，放進精鹽、水澱粉、蔥末兒薑末兒拌勻。

③將油放入鍋內燒熱，將肉餡擠成丸子，放入鍋內炸成金黃色，撈出瀝去油。

④將植物油放入鍋內，投入捲心菜煸炒，加入精鹽炒勻後，再加醬油和少量水，燒3-5分鐘，然後將丸子放入同燒，至捲心菜入味即成。

生活中的低卡降脂食譜及常見降脂食品

葡萄：

葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇，是降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低、抑制血小板的積聚，所以是高血脂症者最好的食品之一。

粟米：

粟米含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低膽固醇的作用。印第安人以粟米爲主食，所以幾乎沒有人患上高血脂或冠心病。

生活中的低卡降脂食譜及常見降脂食品

堅果：

杏仁、花生、合桃、腰果等都含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。每天吃13克堅果的人，患上冠心病的風險比吃不到1克的人少四成。但要注意的是堅果的熱量偏高，一週可吃兩次，每次吃8克就足夠。

茶：

可降低血脂和膽固醇，增強微血管壁的韌性，抑制動脈硬化。茶還含有大量食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽肚的感覺。更重要是它還能燃燒脂肪，這作用的關鍵在於維生素B1，它能將脂肪充分燃燒並轉化爲熱能。

生活中的低卡降脂食譜及常見降脂食品

橙汁：

橙汁所含的植物腦醇是一種和膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道里競爭吸收通道，進而減少人體對膽固醇的吸收。每天攝取植物腦醇2-3克，可降低6-15%的壞膽固醇，而不會影響好的膽固醇。

蘋果：

含豐富的果膠、纖維素及維生素C，有非常好的降脂作用，而且蘋果可降低人體血液中的低密度膽固醇，可令對心血管有益的高密度膽固醇水平升高。

生活中的低卡降脂食譜及常見降脂食品

燕麥：

燕麥含豐富的水溶性纖維，可以阻止腸道吸收過多的膽固醇，改變血液中脂肪酸的濃度，降低壞膽固醇和三酸甘油酯。每日攝取水溶性纖維5-10克，就可以令壞膽固醇的吸收率降低5%。

深海魚：

深海魚含豐富的omega-3脂肪酸，可以透過影響血脂，降低三酸甘油酯的濃度，減緩血液的凝結速度，並能保護心血管，減少冠心病的病發。值得一吃的深海魚包括三文魚、吞拿魚、秋刀魚及鰻魚，最好一星期吃兩次，而且魚肉不但蛋白質豐富，脂肪含量亦不算高。

生活中的低卡降脂食譜及常見降脂食品

黃豆：

黃豆的飽和脂肪量低，不含膽固醇，卻有豐富的蛋白質，最適合用來取代動物蛋白，可降低血液中的總膽固醇、壞膽固醇、三酸甘油酯。其所含的大豆異黃酮和纖維亦能降低膽固醇。

紅蘿蔔：

含果膠酸鈣，它能與膽汁酸結合並從大便中排出，而身體要產生膽汁酸就必需動用血液中的膽固醇，從而促使血液中的膽固醇水平降低。