金針菇的家常做法大全，金針菇怎麼做好吃

金針菇在我們的生活中並不是很少見，在我們吃火鍋的時候就總會有它的身影，用它來當做火鍋的底料也是很不錯的一種選擇，但是如果我們不要用做於火鍋的底料，那麼該怎麼做纔好吃呢?

金針菇是屬於菌類的一種，有着很高的營養價值和藥用價值，被譽爲“超級保健食品”，金針菇具有抗癌、抗過敏、刺激免疫細胞產生多種細胞因子和免疫調節功能等，可促進新陳代謝，有着鎮定的作用，適合產後的孕婦多食用。

我們可以準備好食材：金針菇適當、豆皮、蒜、一些調料品，金針菇洗乾淨，整齊着排放好，把頭切掉，再分成一捆一捆的，然後用豆皮把一捆一捆的金針菇裹起來，用牙籤固定好豆皮，避免張開，鍋中燒油，炒香蒜，放入裹好的金針菇，煎至金黃，倒點生抽和老抽、蠔油、糖、鹽、加點水煮開，如果想要讓金針菇變得比較好看點可以加點水澱粉，最後收汁即可。

如果你想用金針菇來煲湯也是可以的，可以和骨頭或者魚來一起煮，要用魚的話可以先用鍋燒油，放入姜炒香後，加入魚炒至兩面金黃加入水，水燒開放入金針菇，最後放點調料就可以，如果想要好點也可以放點枸杞;骨頭湯的做法也是一樣的，骨頭先焯掉水，放入煲湯鍋裏面，放入姜，可以放點玉米下去，加水至淹沒食材，小火煲50分鐘左右，開蓋放入金針菇和適量的鹽，最後在中火燒五分鐘左右就可以了。

雖然金針菇在食用的時候很容易塞牙，但是味道真的是很不錯的，但是一般的金針菇也是沒有辦法消化掉的，但是你不怕還怕，不會對身體造成什麼影響，照樣會吸收營養的。