教你做各種餃子，香菇餃子餡做法大全

香菇油菜餡餃子

材料

麪粉，香菇，油菜，大蔥，鹽，雞精，料酒，甜麪醬，熟油，芝麻香油，

做法

1、首先要做的就是和麪，當然要下點功夫纔是。

2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。

3、將發好的香菇切成碎丁待用。

4、把切好的香菇和油菜等原料和調料都放到盆中，然後加入鹽，味精等調料適量拌勻。

5、餡調好了就可以開包了(包就不用說了)。之後開水鍋裏煮熟即可。

香菇餃子餡做法大全

小訣竅

1、如果小油菜太嫩切了會出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水。

2、沒有籠布也可用於淨的紗布。

3、一定要注意油菜不要擠太多湯，不然營養全跑了。

黃花菜香菇燉餃子

材料

黃花菜50克，餃子一包，

香菇10克，青菜適量，

食用油適量，鹽適量，味精適量，蒜適量，姜適量，醬油適量，

做法

1、黃花菜 香菇用水泡發待用，黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排。

2、清菜洗乾淨，包好餃子，黃花菜，香菇泡發，待用。

3、砂鍋放入清水，生薑片，油。

4、蓋好鍋蓋燉湯。

5、大火燉10分鐘。

6、放入泡好的黃花菜，香菇。

7、放入餃子。

8、放入調料，拌一下。

9、最後放入洗好的青菜。

10、黃花菜香菇燉餃子就做好了。

小訣竅

黃花菜乾菜不要過早放入，泡好的黃花菜也可以打個結，那樣煮起來不會散開，吃起來更脆。

豬肉韭菜餡餃子

材料

麪粉，豬肉餡，韭菜，鹽，餃子餡調料，生抽，熟油，香油，料酒，水，

做法

1、豬肉餡(肥三瘦七的比例即可，在超市買的現成的，不過，我感覺最好吃的還是自己親自剁的好)，加兩小勺水，加鹽、餃子餡調料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒。

香菇餃子餡做法大全

2、韭菜洗淨，切碎末。

3、把韭菜放入肉末中拌勻(韭菜在最後放，這樣不出水)。

4、麪粉加適量水和成光滑麪糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時。

5、把麪糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮。

6、用餃子皮包入餡料即可。

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