拌豬肝

豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。

豬肝的營養十分豐富,含有鈣、鐵、鋅、鎂等人體所需的礦物質,以及蛋白質、氨基酸等營養成分,多吃豬肝有助於身體健康

主料:豬肝,150g

輔料:大蒜,半頭;鹽,適量;味精,適量;味極鮮,適量;香醋,適量

拌豬肝做法步驟

1.豬肝切片

1.豬肝切片

2.黃瓜切絲備用

2.黃瓜切絲備用

3.洋蔥切絲備用

3.洋蔥切絲備用

4.大蒜拍碎再剁成蒜沫

4.大蒜拍碎再剁成蒜沫

5.大蒜沫放在碗裏，倒上香醋和味極鮮

5.大蒜沫放在碗裏，倒上香醋和味極鮮

6.再放小許味精和適量的鹽

6.再放小許味精和適量的鹽

7.把豬肝擺在盤內

7.把豬肝擺在盤內

8.撒上黃瓜絲和洋蔥絲

8.撒上黃瓜絲和洋蔥絲

9.再把調好的料汁倒上，吃時拌一下即可

9.再把調好的料汁倒上，吃時拌一下即可

拌豬肝食材搭配小提示

油菜和豬肝不能一起吃:油菜中富含的維生素C會被豬肝中的銅、鐵離子氧化而失去功效。

油菜心和豬肝不能一起吃:油菜中富含的維生素C會被豬肝中的銅、鐵離子氧化而失去功效

關鍵詞:豬肝拌菜菜譜

豬肝的營養價值

豬肝的營養價值：肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。豬肝中含有多量的維生素A，如果攝取過多，反而會造成排泄不良，攝取過多的維生素A，會使肝臟產生疲乏，而引起毛髮脫落或發疹等症狀...[更多]