蛙肉（蟾蜍）的食療功效與治病驗方
蛙又名田雞，種類較多，有青蛙、泥蛙、金錢蛙、樹蛙、林蛙等，俗名總稱爲蛤蟆。我國東北地區所產林蛙又名蛤士蟆，用母蛙輸卵管制成的油叫蛤士蟆油，俗稱田雞油，是一種貴重的滋補強壯劑。
蟾蜍（癩哈蟆）耳後腺分泌的白色漿液，經收集加工而成，是傳統的中藥材。蛙味甘性寒，無毒，有水消腫、補虛解勞、調疳瘦功效，可治跌打損傷、癰腫、白喉，麻風等症；田雞油味甘、性平，有強壯補虛、增精髓作用；蟾酥味辛、性涼，有毒，能強心升壓，興奮呼吸及抗炎抗癌，但多用有毒。
蛙肉食療治病驗方１．疳積（小兒身體瘦弱，食不消化，喜食生米、泥砂等異物，面板乾燥，頭髮焦枯）、：青蛙１只，除去頭腸臟，煮米粥常食。
２．一切有蟲諸惡頑瘡：蟾蜍燒灰存性，油調敷患處。
３．瘡疸發背：勢重者，剖開蟾蜍貼合瘡上，不久必臭，如此二、三易，其毒自解。
４．馬蜂螫、蠍螫：蟾酥少許，塗蟲螫處。
５．骨折：小青蛙一隻（背綠，中央有一紅線者）。將青蛙洗淨生吞下，溫開水送服。每次１只。經治數例，療效甚好。
６．白喉：青蛙膽１個，用涼開水吞服。連用數個即愈。
７．哮喘，身體虛弱：田雞１只，胡椒１０粒。將田雞去內臟，塞入胡椒，用線縫合，放入童尿便浸１周，取出，焙至酥脆，研粉。每服０．９克，每日３次。
８．水臌：大蛤蟆１個，砂仁７～９粒。將砂仁從蛤蟆口中塞入腹中，再用黃泥將蛤蟆包封嚴密，泥約１釐米厚，放炭火上炙成微紅色（炙透），去淨泥，研成細面。分早晚２次，黃酒沖服。
９．癲癇（小兒驚癇、急熱驚風、四肢抽搐、頸下強直）：取活蛤蟆１個，將其腹剖開，貼於胸口鳩尾穴。用布固定１０．神經衰弱：蛤士蟆油，每日早晨取１５克，加入適量的冰糖和水，盛在罐或鑌鐵缸內，緩火煎熟，當早點服用。
