黃瓜的功效作用與食療應用
黃瓜味甘、性寒。入脾、胃、大腸三經。具有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血，利水清熱、解毒消炎之功效，抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神等作用。
黃瓜食療應用1，腹瀉：黃瓜葉曬乾爲末，每服6～10克，小兒減半，米湯送服。或鮮黃瓜葉，洗淨切碎，調醋，雞蛋1枚。醋黃瓜葉、雞蛋煎食每日1～2次。
2，高血壓：幹黃瓜藤洗淨250克，煎濃汁服用，每日2次，每次5毫升。或黃瓜秧、豬毛菜各10克，煎汁，1日服用3次。
3，肝硬化、腎虛浮腫：淡菜20克，水泡發洗淨，切成片，加水煮爛備用。黃瓜150克，洗淨切片。將黃爪片，加少許精鹽，味精、香油放入大碗內，把煮好的淡菜連湯倒人，稍拌即可。
4，小兒黃水瘡：取黃瓜秧適量，洗淨，焙焦燥，研成細粉，香油調和，塗於患處，每日2次。
